Alge Cochayuyo

Grosser Seetangart der Braunalgen aus dem subantarktischen Küstenbereich. Sie wird Durvillea antarctica, Cochayuyo oder Bull Kelp genannt. Sie erreicht eine Länge von bis zu 10 Meter. Hautnahrungsmittel in Chile. Sie hat einen milden Geschmack und schmeckt pur, in Salaten oder gekochten Gerichten. Sie kann auch gemahlen oder gemixt und als Pulver verwendet werden.

Herkunft: Chile

Herstellung: Trocknung bei 20-25° C.