Poudre de lucuma

Le lucuma est un fruit crémeux aromatique des vallées andines subtropicales, connu comme « or des Incas ». Cultivé depuis des milliers d’années en Amérique du Sud, le lucuma est très populaire chez les Péruviens et considéré comme le meilleur parfum de glace.

Utilisation et dosage : la poudre de lucuma est jaune et fine, avec des arômes doux caramel-noix. Elle peut s'utiliser comme agent sucrant dans les desserts ou les smoothies, à raison d'une cuillère à soupe (15g) par jour. La poudre étant obtenue par séchage du fruit, il n'y a pas de dose maximale à respecter.


Ingrédients: lucuma en poudre* (100 %)

* = issu de l'agriculture biologique.


Origine : Perou